采南正 發表於 2021-7-22 12:03:57

鲫鱼蒸蛋

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鲫鱼两条处理干净

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鱼身打花刀抹食盐，放入姜和料酒腌制十分钟

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鸡蛋打入碗中

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加入1/2茶匙食盐和料酒

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放入水

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用筷子打均匀

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过滤掉泡沫

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腌制好的鱼用厨房纸擦干水分，表面拍干淀粉

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放入热油锅

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将鲫鱼两面煎至金黄

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煎好的鲫鱼盛出

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鲫鱼放入蒸碗中，倒入蛋液盖上保鲜膜

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蒸锅烧开水后，把碗放入蒸十分钟

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取出撒上葱花，淋一点蒸鱼豉油就可以吃啦

LXK2020 發表於 2021-7-22 20:41:57

看着很美味啊

LXK2020 發表於 2021-7-22 20:43:50

看着很美味啊

甘草 發表於 2022-9-22 19:00:04

可以一试

jimdyh 發表於 4 天前

用鲫鱼汤蒸蛋？这还是第一次听说

独步苍穹 發表於 4 天前

不错，不错，不错
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