手抓饼
食材明细主料
[*]面粉300克
辅料
[*]温水180克
调料
[*]盐3克
[*]面粉一勺
[*]食用油适量
[*]调味料适量
[*]其他口味
[*]煎工艺
[*]一小时耗时
[*]高级难度
手抓饼的做法步骤
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300面粉加入3克盐搅拌均匀。
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2
加入180克温水搅拌成絮状。
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3
加入15克食用油后。
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4
揉成面团。
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5
分成适量等分。
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6
团成圆，刷上食用油松弛半小时。
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7
再擀成长面片，刷上油酥，油酥是一大勺面粉，一勺食用油，适量的调味料。
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8
折叠起来。
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9
从一头卷起来。
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10
再次松弛半个小时。
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之后擀成面片。
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12
放入电饼铛烙。
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烙至鼓起，两面金黄。
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14
包上生菜，鸡蛋，香肠，刷上酱，自制手抓饼完成。
手抓餅是台灣傳進來的嗎？ 以前街口的都有地摊做这个，可惜现在看不到了
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