雨落润田 發表於 2023-11-6 12:47:49

芹菜肉馅包子

食材明细
主料
[*]芹菜250g
[*]猪肉200g
[*]面粉500g

和面材料
[*]酵母粉5g
[*]糖10g
[*]清水250g

馅料
[*]姜末适量
[*]葱末适量
[*]盐2g
[*]蚝油1勺
[*]酱油1勺
[*]胡椒粉1匙
[*]热油适量


[*]咸香口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度

芹菜肉馅包子的做法步骤

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1
盆中放入面粉、酵母粉、糖。

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2
加适量的清水和成面团。

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3
发酵至两倍大。

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4
准备肉末。

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5
芹菜。

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6
芹菜切碎。

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7
烧开一锅水，倒入芹菜焯水30秒。

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8
捞出，过凉水。

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9
芹菜攥干水分，放入肉馅中。

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10
放入姜、葱末。

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11
炝入热油。

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12
放入盐、蚝油，酱油，胡椒粉拌匀。

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13
取出发酵好的面，揉搓排气后切成小剂子。

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14
擀成面皮，包入馅料。

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15
做成包子。

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16
再次发酵15分钟，入锅蒸15分钟，焖5分钟后开盖。

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17
成品。

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18
成品。好吃！



jimdyh 發表於 2024-12-9 12:38:17

肉包子看着就想吃，果然是中国老百姓的主食啊

独步苍穹 發表於 2024-12-9 20:12:45

不错，不错，不错
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