虾仁菌汤
食材明细主料
[*]大虾8个
[*]香菇3朵
[*]木耳适量
[*]鸡蛋1个
[*]蟹味菇1盒
[*]白玉菇1盒
辅料
[*]食用油适量
[*]盐适量
[*]蚝油适量
[*]葱、姜、蒜、香菜适量
[*]原味口味
[*]未知难度
虾仁菌汤的做法步骤
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大虾去头、剥皮，去虾线洗净，香菇、木耳泡发洗净，切条。
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2
鸡蛋打散，平底锅放少量食用油，摊成鸡蛋薄饼。
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3
鸡蛋饼切丝，姜切丝，葱蒜切片备用。
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4
白玉菇、蟹味菇去根洗净，焯水一分钟，捞出备用。
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5
锅内倒入少量食用油，油热放葱姜蒜爆香。
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6
放入香菇、白玉菇、蟹味菇翻炒片刻，加入蚝油继续翻炒几下。
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加入适量水烧开，转小火煮十五分钟。
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放入木耳、虾仁、盐继续煮五分钟。
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依次放入鸡蛋皮、葱花、香菜搅拌均匀开锅，关火出锅。
怎一個鮮字了得！ 这个汤看着就鲜啊，就喜欢这样的汤 很清爽的感觉。
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