砂锅煮五香鹌鹑蛋
“鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内，放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等（我是有啥放啥），大火烧开煮3分钟关火焖会，用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味，时间长了入味效果好，随时吃随手捞，不吃还泡料水中更入味。”食材明细
主料
[*]鹌鹑蛋900克
[*]花椒一小把
[*]辣椒2个
[*]姜一块
[*]水适量
辅料
[*]八角2个
[*]香叶1片
[*]藿香杆2节（可不放）
[*]盐适量
[*]五香口味
[*]煮工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
五香鹌鹑蛋的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/12/04/2016120414808079024229416091.jpg?x-oss-process=style/p320
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洗净的鹌鹑蛋、香料。
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鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内，放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等（我是有啥放啥），大火烧开。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/12/04/2016120414808079037209416091.jpg?x-oss-process=style/p320
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煮3分钟关火焖会，用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味。
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随时吃随手捞，暂时不吃还泡料水中更入味。
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巧用五香鹌鹑蛋制作的鸡宝宝、兔宝宝。
小窍门
1.香料根据家里原料随意放，原则是宁缺毋滥。
2.用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂是为了更入味。
{:1_1:}{:1_1:} 这样做，这个鹌鹑蛋算主食还是零食呢？不算菜吧 鵪鶉蛋鹽焗的好吃！
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