蒸鸡蛋羹
食材明细主料
[*]鸡蛋2
辅料
[*]温水适量
调料
[*]盐少许
[*]芝麻香油少许
[*]生抽半勺
[*]咸鲜口味
[*]蒸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
蒸鸡蛋羹的做法步骤
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准备食材，两个鸡蛋，半碗温水。
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2
两个鸡蛋打入碗里，里面加少许盐，加鸡蛋1.5倍的温水。
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3
鸡蛋用筷子不停搅动，出现很多泡沫用勺子将泡沫全部撇去。
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4
取个蒸蛋碗，用开水烫一下，将鸡蛋液倒进去。
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锅中加水烧开，将鸡蛋碗放进锅里，盖上碗盖。
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盖锅盖大火蒸12分钟。
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7
蒸好的鸡蛋羹光滑细腻。
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再加半勺生抽和少许芝麻香油。
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9
开吃。
小窍门
鸡蛋和温水的比例是1：1.5，蒸出来的鸡蛋羹光滑细腻。
不用加芝麻油吧？ 不错，不错，不错
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