雨落润田 發表於 2024-10-29 15:28:53

干炸大虾

食材明细
主料
[*]新鲜活虾10～20只

辅料
[*]油适量

调料
[*]盐适量
[*]白胡椒粉适量
[*]黄酒1勺


[*]咸鲜口味
[*]炸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度

干炸大虾的做法步骤

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1
新鲜大虾。

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2
处理干净去虾头虾线须子。

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3
控干水份。

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4
开背，加盐和白胡椒粉。腌2小时以上，这样炸货会入味。

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5
厨房纸吸掉多余水。

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6
油加热，八成热，油有点冒烟后，把虾放到锅中，开炸，小心爆锅，盖上盖子。

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7
炸到表皮变脆就出锅。

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8
控油。

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9
摆盘。




edwardswing 發表於 2024-10-30 20:58:21

虾这样做确实会很好吃。

Djb222 發表於 2024-12-9 09:57:33

用那種小蝦米炸比較好吃
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