河北糖醋版四喜丸子
河北糖醋版四喜丸子https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1822/18221938300.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
肉馅 200g
藕 80g相克食物
鸡蛋 一个相克食物
葱末 少许
姜末 少许
老抽 少许
十三香 少许
盐 适量
白糖 适量相克食物
白醋 少许相克食物
番茄酱 适量相克食物
苦菊 适量相克食物
水 适量
淀粉 适量
河北糖醋版四喜丸子的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1822/18221939643.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备食材如图，最好是三肥七瘦的肉馅
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1822/182219395264.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.放老抽，盐，十三香，淀粉调肉馅，顺着一个方向搅拌肉馅上劲
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1822/182219401054.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.手上蘸水搓肉丸，这样不会粘手，大概50g
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1822/182219406781.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.油热后下锅炸，小火慢炸至表面金黄，肉丸熟透
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1822/182219413967.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.锅中放少许油，倒入水、白糖、白醋、番茄酱淀粉调成的糖醋汁熬制黏稠
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1822/182219419289.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.熬好的糖醋汁浇在炸好的丸子上撒上葱花
小贴士火候:因为丸子比较大，所以要小火慢慢炸，肉丸才能熟透。
不就是肉丸嘛！！！
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