肉末泡菜豆腐
肉末泡菜豆腐https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/0712/131413549209.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
豆腐 300克相克食物
猪肉 100克相克食物
辣白菜（带汤） 120克
小葱 1棵相克食物
生抽 适量
料酒 适量
盐 少许
黑胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
大蒜 2瓣相克食物
食用油 适量
糖 1勺相克食物
肉末泡菜豆腐的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/0712/131413556692.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备食材:豆腐切小块，猪肉剁成肉糜，辣白菜切小段，切葱花和蒜末。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/0712/13141356516.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.肉糜中加入料酒、黑胡椒粉和少许淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/0712/131413566331.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.锅中放油烧至五成热放入蒜末爆香。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/0712/13141357990.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.把肉糜放入锅中快速翻炒至发白。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/0712/131413576620.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.再放入辣白菜翻炒一分钟左右。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/0712/131413582108.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.调入生抽和糖炒匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/0712/131413589185.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.添入一小碗清水煮开。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/0712/131413595592.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.放入豆腐块。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/0712/131414002955.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.煮两三分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/0712/131414008694.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.调适量的水淀粉淋入锅中，再煮半分钟至汤汁粘稠，撒葱花关火即可。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/0712/131413549209.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.成品图。
小贴士豆腐用老豆腐和嫩豆腐都可以，辣白菜要带汤的，这样炖出来的汤汁口感比较好。
因为辣白菜就是咸的，又加了生抽，所以我没另外加盐，可以根据自己的口感酌量加盐。
有點麻婆豆腐的感覺
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