潮汕果肉
潮汕果肉https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/13115453326.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
肉末 200克
豆腐皮 2张相克食物
鸡蛋 1个相克食物
胡萝卜 半根相克食物
香菇 两个相克食物
食用油 适量
盐 适量
糖 适量相克食物
鸡精 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
姜 适量相克食物
葱 适量相克食物
潮汕果肉的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154537678.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将肉剁成末
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154541336.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.将葱姜切碎放一起
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154545123.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.将香菇，胡萝卜切碎
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/13115455661.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.豆腐皮备用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154554595.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.鸡蛋打入碗里
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154558482.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.将葱姜加入肉沫里拌匀
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154562491.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.加入蛋清拌匀
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154566824.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.将香菇，胡萝卜倒入拌匀
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154572848.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.加入盐，糖，生抽，油，胡椒粉，五香粉，鸡精，料酒
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154577185.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.按顺时针方向将馅搅和上筋，这是拌好的馅料
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154581215.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.豆腐皮剪开（尺寸根据自己喜欢），拿一小张放平
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154589449.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.挖适量的馅料放豆腐皮一端
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154596505.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.卷起来，用蛋液抹收口处封口
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131155001199.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.依次卷完馅料，这些馅料正好卷了四根，摆盘
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131155005989.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.锅加水放屉子将卷好的潮汕果肉，连盘子一起在屉子上，盖好锅盖开大火蒸12分钟，关火再虚蒸3分钟
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/13115501320.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.时间到，打开锅盖，看图这是蒸熟的潮汕果肉
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131155014979.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.将蒸好的潮汕果肉切段摆放盘子上，用圣女果和青豆点缀一下（可以不用），漂亮吗？
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/13115453326.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp18.成品图，再来一张
小贴士1 馅料可以按地区差异适当调整 ，加入马蹄最好，现在我这没有卖的 2 卷好的潮汕果肉可以直接小火煎炸，特别香
做的那麼高大上！！！
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