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標題: 彩色凉皮 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-8-17 01:19
標題: 彩色凉皮

用料:

1.紫甘蓝泥: 适量 2.南瓜泥: 适量

3.觅菜: 适量 3.黄西红柿: 适量

做法:

1.洗紫甘蓝泥活的面;

2.洗南瓜泥活的面;

3.洗觅菜活的面;

4.洗完紫甘蓝面的水,静置一晚;

5.洗南瓜泥面的水;

6.三色面筋;

7.准备蒸的锅;

8.准备蒸的箩

9.准备洗凉皮的凉水;

10.倒掉水的面浆;

11.洗黄西红柿面的水;

12.舀一勺面浆到箩中;

13.南瓜凉皮;

14.黄色西红柿凉皮;

15.觅菜凉皮;

16.紫甘蓝凉皮,(原本是紫色,蒸前加了一些碱,变色了,早知不加了);

小贴士:

1.因为用的材料不一样,所以蒸的时间有长有短,总之起大泡就是蒸好了.

短的时间几分钟,长的时间有12分钟,南瓜需要时间长一些.

2.因为一个人做,难免有漏拍的过程,只有这样了.

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