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標題: 徽菜“山粉圆子烧肉” [打印本頁]

作者: shiwu1994    時間: 2014-8-22 16:03
標題: 徽菜“山粉圆子烧肉”
本帖最後由 shiwu1994 於 2014-8-22 16:03 編輯

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天柱山美食汇集了皖西南地区各地菜肴和地方小吃,到天柱山即可满足尝遍皖菜美食的愿望。这不仅因为天柱山处于山区,菜肴原料唾手可得,还因为潜山县城位于皖西南中心地带,其它地区的物产输送便利。天柱一品锅、雪湖贡藕、石耳炖乌鸡、左慈鲈鱼、山芋圆子烧肉文明遐迩;糯米欢喜团、天柱五香干、皖国粉条、怀宁贡糕、水菊粑、南瓜饭都是天柱山具有特色的小吃。       山粉即山芋粉,是将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉。天柱山地区多丘陵,盛产山芋,当地百姓有制作山芋粉的传统。山芋粉常用作炒菜时的调料,也可以作为主料和其它的菜肴进行搭配。


所需食材/厨具
主料



调料



厨具




制作步骤


作者: 蒼之濤    時間: 2014-8-24 13:43
那么多油,我不敢吃
作者: JesterJ    時間: 2014-8-25 14:53
肥肉- -我的天 但看起来不错 吃一块吧~
作者: yaog13579    時間: 2014-8-27 22:24
这个油量我喜欢!
作者: z1991820w    時間: 2014-9-7 13:24
哇塞 好像吃
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-22 22:39
有机会试一下,这个挺难做的,马一个~
作者: 甘草    時間: 2024-2-28 10:58
做成丸子也挺好的
作者: jimdyh    時間: 2024-2-28 14:00
看起来怪怪的,山芋直接烧肉不行吗?




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