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標題: 香辣鸡胗 [打印本頁]

作者: jz4561857 時間: 2011-11-1 14:22
標題: 香辣鸡胗
原料：
      鸡胗400克、红椒青椒各一个、色拉油适量、食盐适量、酱油1汤匙、葱5段、姜3片、蒜头4瓣、料酒1汤匙、水淀粉适量、白糖1小勺、香辣豆鼓1勺、白芝麻少许。

做法：
      1、将鸡胗洗净，去黄衣后，片薄片，用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制。
      2、青红椒洗净，去蒂和籽，切成菱形块。
      3、葱姜蒜切末。
      4、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱姜蒜末煸香。
      5、随后放入腌制好的鸡胗片，迅速煸炒。
      6、断生后放入李锦记香辣豆豉酱翻炒出香味。
      7、加入青红椒块，酱油和白糖调味。
      8、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡出锅，装盘后，撒上熟白芝麻即可。

香辣鸡胗.jpg (46.74 KB, 下載次數: 23)

香辣鸡胗.jpg

作者: Djb222 時間: 2024-8-13 09:58
雞胗炒藕帶不錯！

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