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標題: 真的长见识了,象拔蚌! [打印本頁]
作者: 310725 時間: 2015-9-16 00:32
標題: 真的长见识了,象拔蚌!
本帖最後由 310725 於 2015-9-28 20:46 編輯
象拔蚌(学名:Panopea abrupta):生物名称是太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)。
是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管,很似大象的鼻子(象拔)被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌,所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌,使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。
作者: 310725 時間: 2015-9-16 00:34
所有图片均来自网络,只是发出来让大家见识下,我也是今天才见到,觉得很稀奇,给大家分享下
作者: RichardTsai 時間: 2015-9-16 00:54
百年糊塗象拔蚌
長了知識開眼界
謝謝樓主的分享
作者: outofworld 時間: 2015-9-16 07:06
这就是网络流传的JJ怪
作者: li980 時間: 2015-9-16 07:46
这东西相对的好吃啊
作者: 山山菜 時間: 2015-9-16 08:45
感觉很稀奇,分享一下。
作者: uncledd 時間: 2015-9-16 09:37
衣服小了,快吃掉它,免得他受罪
作者: jimmi33 時間: 2015-9-16 09:57
以形补形,这个应该是大补的
作者: xikexiu 時間: 2015-9-16 09:59
不知道吃起来什么味道,看着不忍直视
作者: 钢1989 時間: 2015-9-16 10:02
我们这边小地方也有,不过没吃过
作者: huoyan1963 時間: 2015-9-16 10:11
海里有这么神器的动物
作者: bluebird07 時間: 2015-9-16 10:48
看上去很不错
作者: 310725 時間: 2015-9-16 11:20
都说是吃了壮阳补肾的,美国产地那里人们基本不吃,中国才是最大的消费国,都嫌自己jj小了
作者: haohao365 時間: 2015-9-16 12:23
我百度了一下,有机会的话,大家可以试试,看口味如何。
食用
象拔蚌营养价值高,食疗效果好,但是由于生活于深海的沙底,捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开,再派潜水员拾取,通常每颗重750-1500克,捕获象拔蚌非常费人工,因此导致价格很贵。
象拔蚌的出肉率高,达60% -70%,其中主要食用部位为水管肌,占总食用量的30% -35%,每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克,具很高的营养价值。[2]
成分
营养素含量(每100克)
铁(mg)=12.50
脂肪(g)=1.30
钙(mg)=36.00
蛋白质(g)=14.40
【性质】温
【五味】甘
【热量】80.00大卡(334千焦)/100克
【功效】化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力,其他功效
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
其他功效:肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。
适宜人群
适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
疗效
1.提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2.壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
4.补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
5.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。[4]
禁忌
气郁体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质 食用禁忌
阴虚火动,风邪喘嗽禁用。
象拔蚌是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋,属于软体动物门,是一种海产贝类,个体有大有小,栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须),这水管很像一条肥大粗壮的肉管子,当它寻觅食物时便伸展出来,形状宛如象拔一般为佳。[5]
烹饪
象拔蚌(图5)
象拔蚌(图5)
烹制象拔蚌热菜宜旺火速成,火候宁欠勿过,否则蚌肉易变老发轫,口感很差;调味宜淡色轻口,以突出成菜洁白清鲜之特色。其食法较多,既可熟食,也可生吃,酒楼食肆大多以烹制风味独特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顾客,售价虽昂贵,但仍颇受消费者欢迎。先将一锅水煮至沸腾,把蚌连壳一起放入煮沸的锅里,两面番几下使之受热均匀,1分钟左右捞起,迅速将皮和壳拨掉,切片点芥末享用。[6]
象拔蚌的烹制菜肴很多,比较有名的是:红汤象拔蚌、五彩象拔蚌、蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、象拔蚌北菇鸡汤、韩式酱泡象拔蚌等。
作者: 达66 時間: 2015-9-16 12:36
靠,有点吓人
作者: 魔刀包 時間: 2015-9-16 13:54
我吃过好吃
作者: 魔刀包 時間: 2015-9-16 13:55
我吃过好吃
作者: leonwp 時間: 2015-9-16 16:32
长成这个样子。味道估计好不到哪去。
作者: a327821129 時間: 2015-9-16 17:02
这个好厉害的样子
作者: 310725 時間: 2015-9-17 12:02
leonwp 發表於 2015-9-16 16:32
长成这个样子。味道估计好不到哪去。
这是顶级海鲜
作者: solo4848 時間: 2015-9-17 12:25
长见识了
作者: wzx19911130 時間: 2015-9-17 12:39
JJ怪1!!好羡慕
作者: 310725 時間: 2015-9-17 12:51
18106914089 發表於 2015-9-17 12:39
话说这个能吃?? 能吃的话,又要怎么下口。。。
管状物从中间切开,然后斜切成薄片,水煮沸,入水稍灼一下,捞起来蘸调料就可以吃了
作者: 310725 時間: 2015-9-17 13:18
cisco_macmar 發表於 2015-9-17 12:52
象拔蚌很有营养的
好多人吃不是为了味道,而是为了壮阳
作者: 18095693305 時間: 2015-9-17 14:45
很稀奇,涨见识了
作者: 310725 時間: 2015-9-17 23:12
cisco_macmar 發表於 2015-9-17 16:41
嗯嗯 是啊 中国人讲究以形补形
我就纳闷一件事,产妇产后催奶怎么不以形补形,为什么要吃猪蹄和鲫鱼汤
作者: hdpanzr 時間: 2015-9-19 22:32
海鲜酒家有不少
作者: lmx36240 時間: 2015-9-20 01:14
JJ怪,形容的好贴切
作者: seinvs 時間: 2015-9-20 02:10
抓住就很开心的开始撸
作者: handsome7777 時間: 2015-9-20 02:14
涨姿势了 嘿嘿
作者: whiteking325 時間: 2015-9-20 05:43
我是从满汉全席的电影上听说的
作者: tanxinma 時間: 2015-9-20 06:59
第一次看到实物呀
作者: 肥仔米 時間: 2015-9-20 08:57
果断涨姿势
作者: xikexiu 時間: 2015-9-20 09:11
确实有点像JB,就是不知道能不能硬起来
作者: 1002551068 時間: 2015-9-20 09:19
是从那个壳里长出来的吗
作者: SyaoFox 時間: 2015-9-20 09:21
黄瓜份额被急剧蚕食
作者: wkym 時間: 2015-9-20 09:36
硬不起来有毛用
作者: starandy001 時間: 2015-9-20 09:52
大自然无奇不有
作者: yangcyy1976 時間: 2015-9-20 10:03
他那壳,还有用吗?
作者: pur147 時間: 2015-9-20 10:17
好猛啊,长见识了
作者: 王皓阳 時間: 2015-9-20 10:27
大像j8..这名字真形象
作者: huangrt2000 時間: 2015-9-20 10:30
这个东西很好吃的
作者: KK15150 時間: 2015-9-20 10:35
之前在美拍有一个教煮这个的,看着都不想吃了
作者: tianshi147369 時間: 2015-9-20 10:43
鸭王里面有的,各位去找找
作者: 叫我爽哥就好 時間: 2015-9-20 12:06
这尼玛起码有30厘米长一只啊
作者: baihuailzj 時間: 2015-9-20 12:19
怎么不叫鸡巴蚌
作者: fengquanq 時間: 2015-9-20 12:41
嘿嘿!笑而不语!!看到做的时候会虎躯一震哦
作者: 江湖小混混 時間: 2015-9-20 13:06
很贵的吧
作者: ti1234 時間: 2015-9-20 13:10
這東西還真是第一次看到,更別說吃過了,挺特別的。
作者: tomjin163 時間: 2015-9-20 13:11
好好吃,太贵。。
作者: wayjyvery 時間: 2015-9-20 13:12
事实上并不是很好吃。。
作者: pleasecallmecou 時間: 2015-9-20 13:18
还是挺好吃的
作者: hongyhs074 時間: 2015-9-20 14:42
这个东西肥肥的能吃吗??
作者: yliujianc 時間: 2015-9-20 14:55
这尼玛是什么东西?
作者: lewishui 時間: 2015-9-20 15:07
百年糊塗象拔蚌
長了知識開眼界
謝謝樓主的分享
作者: 52105267 時間: 2015-9-20 16:07
生的象拔蚌很好吃啊
作者: 974912246 時間: 2015-9-20 16:38
这你妈、、
作者: scv2030 時間: 2015-9-20 16:48
像只巨大的丁丁
作者: 被淹死的鲨鱼 時間: 2015-9-20 17:02
这个东西长的好邪恶啊,哈哈,有意思
作者: zmfoo578 時間: 2015-9-20 17:02
涨姿势了
作者: games002 時間: 2015-9-20 17:47
能喷水?长知识了
作者: 13559319156 時間: 2015-9-20 18:33
看到女主持人紧握那个大鸡吧,笑尿了
作者: lajiwang1 時間: 2015-9-20 18:48
觉得很稀奇
作者: qweqwe1983 時間: 2015-9-20 18:56
冷藏一下,蘸着芥末,那味道,不吃不知道,一吃忘不掉!
作者: chenxingboting2 時間: 2015-9-20 20:04
挺好吃的
作者: ainishi1371 時間: 2015-9-20 20:34
最讨讨厌海鲜
作者: liu23567 時間: 2015-9-20 20:45
长这样 也是贵的原因 之一
作者: 铁血帝政 時間: 2015-9-20 21:05
謝謝樓主的分享
作者: kile 時間: 2015-9-20 21:39
这形状。。。
作者: stdwh 時間: 2015-9-20 22:00
又见神海鲜
作者: zxc111160 時間: 2015-9-20 22:07
吧那小妹妹看嗨了~
作者: bbking444 時間: 2015-9-20 22:28
话说怎么使用?
作者: 乐哥6811 時間: 2015-9-20 22:48
好贵,吃不起
作者: zhanghaif7 時間: 2015-9-21 05:03
能用吗?我去啊~~~
作者: kyleyouise 時間: 2015-9-21 07:32
很像啊,去哦。
作者: rita0612 時間: 2015-9-21 09:36
捏了还会喷水的
作者: lansewuxian 時間: 2015-9-21 10:34
没吃过这种东西
作者: assr007 時間: 2015-9-21 11:23
什么怪东西啊。。。。看起来好奇特的样子
作者: tgbhuyan 時間: 2015-9-21 12:28
我在想那么长,那么粗.它怎么全部进去啊.我的意思是它怎么全部回壳里啊
作者: zzjoney 時間: 2015-9-21 12:39
好大只,好多水。。。
作者: soulcode 時間: 2015-9-21 14:27
谢谢 涨知识
作者: lianna3 時間: 2015-9-21 14:59
像什么补什么 真理
作者: laolicaidao4 時間: 2015-9-21 16:18
好好地象拔蚌,被楼主解释的好邪恶
作者: 591RMB 時間: 2015-9-21 16:42
应该很好吃吧
作者: 460316793 時間: 2015-9-21 16:47
睇来楼主别有用心啊……
作者: 天人仙族 時間: 2015-9-21 17:40
以形补形
作者: zhaoweiaier 時間: 2015-9-21 17:59
额,这个东西看着好奇特
作者: ll8703555 時間: 2015-9-21 18:29
俗称牛鞭螺,你说像什么。
作者: NO7MOON 時間: 2015-9-21 20:03
那女的笑的好淫荡。
作者: a7695652 時間: 2015-9-21 20:25
第一眼看去有点恶心
作者: weiwanwan123 時間: 2015-9-21 20:34
这个吃了很充电啊
作者: w542522 時間: 2015-9-21 20:42
能吃的吗啊
作者: Masterhand// 時間: 2015-9-21 21:45
和那个啥好像哦
作者: 289300410 時間: 2015-9-21 23:43
好像好好吃
作者: zorestar 時間: 2015-9-22 00:23
网上有料理切割视频 太残忍了。。
作者: soslmy 時間: 2015-9-22 05:14
看着有点心发毛
作者: 黑暗小姐 時間: 2015-9-22 06:47
310725 發表於 2015-9-16 00:34
所有图片均来自网络,只是发出来让大家见识下,我也是今天才见到,觉得很稀奇,给大家分享下 ...
那你吃过吗.好吃吗
作者: xingfu22884 時間: 2015-9-22 08:36
第一张图片还好!越往下看越感觉变态呀!欲求不满的女人养一只这个估计就能满足了!
作者: chengsijie1989 時間: 2015-9-22 08:48
那女的笑嗨了
作者: time566 時間: 2015-9-22 09:05
形状这么有特色,估计又要被打上什么壮阳的标签了。就是不知道口感怎么样?
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