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標題: 冰糖肘子 [打印本頁]

作者: feilai0772    時間: 2012-1-17 21:53
標題: 冰糖肘子
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原料:猪肘子800克、葱15克、姜15克。

调料:老抽15ml、生抽60ml、冰糖60克、盐10克。

做法:

1、猪肘一个洗净,最好选择新鲜的,黑皮的猪会比较香。

2、用一根长绳将猪肘扎成筒状,这样煮的时候不会列开,同时煮好后,容易切成形状。

3、将猪肘放冷水中,煮开,并将水弃之不用。

4、重新放入清水,猪肘,葱打成葱结,姜切成姜片,放入各种调料

5、煮至猪肘用筷子扎动即可。

6、煮好的肘子先不着急吃,放入冰箱,等凉透了再把绳松掉,切片食用。

作者: 柯达    時間: 2016-7-20 15:32
我好像吃过这种做法的,很不错
作者: AWYER    時間: 2016-7-30 21:58
看起来真是美味啊!




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