比思論壇

標題: 过桥豆腐 [打印本頁]

作者: fengyuku 時間: 2021-9-7 18:34
標題: 过桥豆腐

准备好两块豆腐。

买两元瘦肉，切片。

把瘦肉剁成肉饼，加上少许油、酱油或者生抽、盐、生粉。搅拌均匀，使之一旁腌制入味。备用。

把备好的豆腐切片状，像石阶状铺好。两头打下两个鸡蛋。用手指抹上少许盐涂在豆腐表面。

把肉饼平铺在两边豆腐上面。

放在锅中开火蒸熟。

在碗里倒入油，酱油或者生抽，白糖搅拌均匀，倒在已蒸好的过桥豆腐上。

端出过桥豆腐。

放上若干香菜点缀，完成。

作者: 甘草 時間: 2022-8-8 17:24
地方风味

作者: ssx51466 時間: 2022-8-11 20:42

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