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標題: 茄汁西葫芦 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2022-8-2 15:12
標題: 茄汁西葫芦


茄汁西葫芦



材料
西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣 盐、味精,植物油


做法
1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。
2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。
3、青椒切块,大蒜切片备用。
4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒。
6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。


小诀窍
1、嫩西葫芦直接炒,不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。
2、番茄要选熟透多汁的,煸炒后才更入味。
3、主要是突出番茄,其他调料能减的就减了。





作者: wo118855    時間: 2022-8-26 22:19





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