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標題: 西红柿炒茄子 [打印本頁]
作者: Max1234 時間: 2023-10-30 11:17
標題: 西红柿炒茄子
1,茄子洗净,切成粗条,撒少许盐拌匀,将茄子腌制十分钟。
2,西红柿去皮洗净后切成小块。
3,热锅凉油,放入蒜、姜、干辣椒炒出香味。
4,腌好的茄子挤掉水分,倒入锅中,大火将茄子炒软。
5,加一点点老抽、一勺生抽炒出酱香味。
6,茄子炒熟后倒入西红柿,大火炒出汤汁后在加少许白糖增加鲜味,炒匀即可出锅。
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