1
小鳎目鱼收拾干净备用。
2
小鳎目鱼放盐味精，料酒，花椒，白胡椒粉腌制半小时以上。
3
面粉加盐，放适量食用油调成面糊。
4
烧热油，腌制好的小目鱼沾上面糊。放油锅炸制。
5
将鱼炸熟，炸到金黄酥脆即可捞出。
6
酥炸小鳎目鱼。
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