| 糯米 200克 | 饺子皮 20张 |
| 香菇 五朵 | 青椒 半个 |
| 洋葱 半个 | 自制咸鸭蛋黄 两个 |
| 生抽 一勺 | 蚝油 一勺 |
| 五香粉 适量 | 盐 适量 |
1.准备好食材。
2.糯米提前浸泡一晚。
3.泡好的糯米，上蒸锅蒸30分钟。
4.香菇清洗干净，用温水泡15分钟。
5.洋葱切成细细的小丁。
6.青椒也切成小丁。
7.咸蛋黄用小勺碾碎。
8.泡好的香菇切成小丁。
9.锅内烧油，放入洋葱丁炒出香味。
10.再放入香菇丁。
11.加入青椒丁，翻炒一分钟。
12.放入一勺生抽。
13.再放一勺蚝油。
14.加入少许胡椒粉。
15.加入适量食盐。
16.加入半碗香菇水，大火焖煮，将水分收干。
17.再放入咸蛋黄碎，翻炒均匀。（放入蛋黄会更香噢）
18.将所有食材放入蒸好的糯米饭中。
19.翻拌均匀。
20.稍稍放凉后，团成一个个15克左右的团子。
21.将饺子皮边缘对折一下，捏出花边儿。
22.取一张面皮，放入一个馅料，左手虎口慢慢收紧，右手整理花边，整理完后，左手虎口用力收口，把馅料挤出一部分，右手托着烧卖皮，压实压平。
23.依次全部做好，放入蒸锅内，大火蒸10分钟。
24.软糯咸香，非常好吃。
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