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標題: 黑芝麻酱花卷 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-11-18 15:09
標題: 黑芝麻酱花卷
食材明细
主料
辅料
调料

黑芝麻酱花卷的做法步骤

  • 1
    温水中加入酵母粉,不停搅拌至酵母融化。


  • 2
    面粉中加入糖,盐混合搅拌,倒入酵母水,边倒边搅拌成絮状。


  • 3
    下手揉成光滑面团,像搓衣服一样多揉搓一会儿,面团表面光滑。


  • 4
    切开后截面没有气孔。


  • 5
    黑芝麻酱加一点点食用油调匀注意:加食黑芝麻酱加一点点食用油调匀用油的目的稀释黑芝麻酱,方便涂抹。


  • 6
    将面团擀成长方形薄片(可以分成两份,方便操作)黑芝麻酱涂抹在表面,再撒一层面粉,从上向下折叠到三分之二处,再从下向上折叠。


  • 7
    切成1.5厘米宽的小段,将两段叠放在一起,从中间用筷子用力压下去,触底,压好以后搭在筷子一端,一只手捏住底端,另一只手拿着筷子,双手向反方向拧两圈,筷子用力压下来,一个花卷就拧好了。


  • 8
    十个花卷全部做好摆入蒸锅,发酵至1.5倍大,大约需要20分钟。


  • 9
    顽米电蒸锅选择“面食”模式,时间20分钟,看着食物满满膨胀,真的很治愈。


  • 10
    出锅咯~掀盖的一瞬间香气扑鼻,趁热吃超好吃~


  • 11
    外形可爱,层次分明。




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作者: Djb222    時間: 2024-12-6 09:56
看起來有點邪惡啊
作者: jimdyh    時間: 2024-12-7 01:35
这个花卷的造型,太可爱了,而且应该叫豆沙包吧




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