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標題: 人人都爱红烧肉【秘制甘草红烧肉】（无油，简单） [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-11-23 18:54
標題: 人人都爱红烧肉【秘制甘草红烧肉】（无油，简单）
食材明细
主料
辅料
配料

秘制甘草红烧肉的做法步骤

  • 1
    五花肉切自己喜欢的大小。

  • 2
    焯水洗去浮沫。

  • 3
    锅中不放油倒入焯好的五花肉干煸，直至出油。

  • 4
    倒出五花肉和油，锅中留少许底油炒香桂皮八角和五香粉。

  • 5
    再次倒入五花肉，锅边烹入料酒。

  • 6
    准备一个碗，加入生抽两大勺，老抽两大勺，蚝油一大勺，腐乳汁一大勺。

  • 7
    倒入碗汁和开水。

  • 8
    加入甘草10g香叶两片（可以用纱布包上）。

  • 9
    加入少量冰糖。

  • 10
    大火烧开转小火炖烧1小时以上。

  • 11
    大火收汁，加适量盐和鸡精调味即可。

  • 12
    出锅了。



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作者: jimdyh    時間: 2024-11-24 00:43
做红烧肉就是该选五花肉，看图片就觉得好吃啊



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