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標題: 老鸭萝卜汤 [打印本頁]

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作者: 雨落润田    時間: 2024-11-28 16:14
標題: 老鸭萝卜汤
食材明细
主料

• 老鸭适量
• 白萝卜适量
• 虫草花适量
  

辅料

• 姜适量
• 枸杞适量
  

调料

• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

老鸭萝卜汤的做法步骤

• 
  1
  老鸭处理干净，剁成小块。
  
• 
  2
  冷水下锅，加姜片、料酒焯水5分钟。
  
• 
  3
  捞出用温水洗净浮沫，沥去水。
  
• 
  4
  鸭肉放入高压锅中，加姜片、料酒、水，盖盖烧煮上汽后10分钟。
  
• 
  5
  虫草花洗净用水浸泡。
  
• 
  6
  白萝卜切滚刀块。
  
• 
  7
  开盖，放入白萝卜、虫草花、盐、生抽，不加泄压阀烧煮约20分钟至萝卜熟透入味。
  
• 
  8
  放入枸杞烧煮2分钟。
  
• 
  9
  
  
  

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作者: jimdyh    時間: 2024-11-29 02:18
最后的成品图里几乎看不到鸭子了，萝卜是不是切太大了

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作者: Djb222    時間: 2024-11-30 09:29
老鴨不應該跟冬瓜薏米一起燉嗎？

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