韭菜 200克 | 莲菜 1100克 |
葱 一根 | 姜 两片 |
盐 适量 | 鸡精 少许 |
食用油或猪油 适量 | 青椒 一个 |
1.莲菜冼净刨去外皮切成三厘米长的小段放入清水碗里备用。
2.韭菜摘洗干净后切成3厘米长的小段、青椒切丝放盘备用。
3.葱切葱花姜切丝备用
4.热锅放入适量的食用油
5.待油温升至五成时加入葱姜爆香。
6.再放入莲菜翻炒片刻。
7.放入青椒丝翻炒片刻
8.再把韭菜放入锅中一起翻炒至断生
9.加入适量的盐翻炒几下,再放少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
10.成品图
炒此菜用猪油炒更好吃更香。
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