面疙瘩(提前做好) 适量 | 火腿 适量 |
西红柿 适量 | 地瓜叶 适量 |
油 适量 | 盐 适量 |
生抽 适量 | 胡椒粉 适量 |
鸡精 适量 |
1.煮好面疙瘩,冷开水冲凉,沥干水分,备用。
2.地瓜叶摘好,清水洗净,沥干水分。
3.火腿切成条。
4.西红柿去皮,切成块。
5.油锅稍热。放入火腿,翻炒。
6.放入西红柿,翻炒。
7.加水。
8.锅里煮开后,放入地瓜叶。
9.不断翻动地瓜叶,直到断生,关火,三鲜汤就做好啦。
10.把沥干水分的疙瘩倒入汤碗中,再往里面倒入做好的三鲜汤。
11.一碗三鲜汤面疙瘩就做好啦。
西红柿祛皮的小技巧:把西红柿放热开水里烫几分钟,烫过的西红柿皮就很容易剥落。
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