| 鸡肉 适量 | 盐 适量 |
| 生抽 适量 | 老抽 适量 |
| 鸡蛋 一个 | 红薯粉 适量 |
| 香油 适量 | 味精 适量 |
| 白胡椒粉 适量 |
1.把买来的鸡肉洗净，切条（最好是鸡腿肉）
2.放入生抽，老抽，白胡椒粉，盐腌制三个小时
3.腌制好的鸡肉打入一个鸡蛋拌匀
4.拌入红薯粉成絮状
5.把拌好的鸡肉放开水中煮五分钟
6.捞出过凉水
7.另起锅烧水，放入煮好的肉条
8.出锅（放入盐，鸡精，香油，香菜，蒜黄调味，也可以用鸡汤）
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