芒果糯米饭：椰香浓郁软糯香甜，泰式经典的独特风味

雨落润田

芒果糯米饭起源于泰国，是当地的一道传统甜点。

它的历史可以追溯到几个世纪前，当时泰国人就开始种植芒果和糯米。

由于其制作方法简单，异常美味，因此深受泰国人民的喜爱。

这道美食的特色在于其独特的风味和口感。芒果的香甜多汁与糯米的软糯香甜相得益彰，再加上椰浆的浓郁香气和斑斓叶的独特风味，使得芒果糯米饭成为一道令人难以忘怀的甜点。这也成就了其成为泰国的国菜之一，同时它也成为一道非常受欢迎的街头小吃，在泰国的餐厅和街头都能经常看到。

值得一提的是，泰国人一般多在夏季食用这道美食，因为芒果在夏季最为香甜多汁。

今日，我们就来了解下这道美食的做法吧。即使你是厨房小白，也能轻松拿捏，详细如下：

食材（一杯约250 毫升，一茶匙约5 克）：

1、糯米 1 杯

2、椰浆 1.5 杯

3、水 1 杯

4、红糖 1/2 杯

5、盐 1/4 茶匙

6、斑斓叶 2-3 片（斑斓叶是一种热带植物的叶子，原产于东南亚。斑斓叶有独特的香气和风味，经常被用来烹饪和制作甜点）

7、芒果 2-3 个

步骤：

1、将糯米浸泡在水中过夜。

2、再将椰浆、水、红糖、盐和斑斓叶放入锅中，煮沸后转小火煮 5 分钟。

3、糯米沥干水分，放入锅中，与椰浆混合物一起煮沸。

4、转小火，盖上锅盖，煮 15 分钟。

5、关火，焖 5 分钟。

6、芒果切成小块。

7、糯米饭盛入碗中，淋上椰浆，撒上芒果块，即食。

芒果糯米饭是一种高热量的食物，每 100 克芒果糯米饭含有大约 200 大卡的热量，因此不适合减肥人士食用，糖尿病患者及高血脂患者应谨慎食用。

食材中用到的斑斓叶一般是安全的，但有些人可能会对斑斓叶过敏，出现皮疹、瘙痒、腹痛、腹泻等症状，因此也应注意。

芒果糯米饭作为泰国文化的重要组成部分，饭经常出现在泰国的节日和庆典中。

它也是一道非常受欢迎的礼物，经常被用来送给亲朋好友。

如果有机会，你一定要尝尝。

jimdyh

这个有创意，把糯米粉做成了甜品

yynnxx

看起来好有食欲啊

dahuangyu37

我喜欢吃甜品。