山野小炒

dashayu125687

食材明细 主料 森林小草一袋 辅料 螺丝椒一个半 猪肉一小块 调料 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 白酒一瓶盖 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 山野小炒的做法步骤 1 猪肉切条或者片，用清水泡洗至泛白。 2 加少量生抽、色拉油、花椒粉，一瓶盖白酒，以及适量淀粉，抓拌均匀，腌制五分钟以上。（看菜量，多的话适量增加调料，腌制时间也适当增加）。 3 购物平台随便买的森林小草，内含蕨菜，滑子蘑，平菇，杏鲍菇等山野菜。清洗后焯水两三分钟。 4 切配料。 5 切好的辣椒和蒜，油热放入锅中翻炒。 6 腌制好的肉丝倒入锅中翻炒，直至肉丝变白。 7 加生抽老抽蚝油，翻炒均匀。 8 将山野菜倒入锅中翻炒，可添加少量清水避免糊锅，炒熟出锅前，添加少量白糖提鲜，加适量盐味精调味即可。 9 简单下饭的山野小炒就出锅啦~

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