蕃茄虾仁意面

shengxue1011

蕃茄虾仁意面

材料：意面2把，蕃茄1~2个，蕃茄辣酱1勺，青虾仁半碗，盐适量，橄榄油1小勺，胡椒粉适量，高汤或清水大半碗，藿香叶适量，蒜末或洋葱末适量

做法：

1、大蒜剁末，蕃茄去皮切小丁。起锅倒油，油熟后放入蒜末爆香，放入番茄丁炒软，加入一勺番茄辣酱炒香，

2、放入虾仁翻炒变色，加入大半碗水煮开，加入盐，胡椒粉和白糖调味，最后加点水淀粉芶薄芡，让番茄汁稍微有点稠稠的感觉。

3、锅里烧水，水没开时就将意大利面放入锅中，大约煮12~15分钟，没白芯时就捞出；

4、煮好的意面捞出，过下凉水，放点橄榄油拌匀防粘，然后放入番茄酱中拌匀，让每根意面都裹上酱汁，后撒上点藿香碎拌匀即可出锅。

jimdyh

这是意面里的经典，几乎每家西餐馆里都有虾仁意面

Djb222

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