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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 天津小吃------炸银鱼



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[內地] 天津小吃------炸银鱼

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杨幕

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  • TA的每日心情
    衰
    2019-5-4 11:10

    • 簽到天數: 264 天

    [LV.8]以壇為家I

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    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2012-4-12 05:00:34 |只看該作者 |倒序瀏覽
    原料：
    银鱼10条、花椒盐5克、鸡蛋清8个、湿淀粉75克、面粉10克、熟猪油1000克（实耗50克）、酱油25克。
    做法：
    1、将银鱼挤去眼睛，洗净；鸡蛋清打成泡沫状，加入湿淀粉搅匀。银鱼条裹上面粉浸入蛋清糊碗中搅匀；
    2、逐条下入烧至七成热的油锅中炸透，捞出，放入盘内依次放好，蘸酱油或花椒盐吃。
    1.jpg
    制作要领：
    1、鸡蛋清要朝一个方向搅打成蛋泡糊；
    2、油炸时油温不宜太高，以免外焦煳。
    特色：
    色泽银白，外脆里嫩，有清香的黄瓜味。
    天津小吃, 银鱼
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    蒼之濤

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  • TA的每日心情
    開心
    2024-5-1 06:59

    • 簽到天數: 4482 天

    [LV.Master]伴壇終老

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    沙發
    發表於 2017-2-21 20:57:20 |只看該作者
    这个我也没吃过
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    yxiaokan

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    小學生

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  • TA的每日心情
    衰
    2022-1-18 21:47

    • 簽到天數: 8 天

    [LV.3]偶爾看看II

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    板凳
    發表於 2017-2-21 21:47:10 |只看該作者
    脱氧核糖会让他和热火
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    cgzdillon

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  • TA的每日心情
    奮斗
    昨天 19:41

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    [LV.Master]伴壇終老

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    地板
    發表於 2018-2-21 14:05:49 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    这个好像不错哦
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    甘草

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    教授

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  • TA的每日心情
    開心
    昨天 15:54

    • 簽到天數: 3573 天

    [LV.Master]伴壇終老

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    5#
    發表於 2023-3-10 10:11:22 |只看該作者
    面粉包裹，水分锁住
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    cdm1121
    頭像被屏蔽

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  • TA的每日心情
    奮斗
    2023-7-25 09:05

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-6-16 10:29:49 |只看該作者
    提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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