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[粉,面,飯] 羊肉炸酱面

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    發表於 2023-8-24 13:04:43 |只看該作者 |倒序瀏覽


    私房羊肉炸酱面





    简介

    材料
    绞肉300g五香豆干8片葱5根蒜头6瓣芝麻油1大匙甜面酱4大匙辣豆瓣酱4大匙豆鼓酱3大匙香菇素蚝油4大匙冰糖1/2大匙热水2碗小黄瓜3条


    做法

      1
      葱切成葱花,蒜头切细碎末,豆干切小丁备用。

      2
      锅中放油2大匙加热,先放入豆干丁炒约3分钟外表微乾,再加入葱花及蒜末炒出香味,接着放入羊绞肉(牛肉,猪肉也可以)拌炒。

      3
      将羊绞肉炒到变色炒香,再加入冰糖>甜面酱>辣豆瓣酱>荫豆瓣酱>小火继续炒约3分钟。

      4
      加入福寿纯芝麻油续炒约1分钟,然后加入2碗热水,盖上锅盖,小火慢炖20分钟,尝一下味道,然后熄火焖10分钟就完成了。

      5
      面条煮熟捞出,不必将水完全沥乾,然后再放上小黄瓜(切细丝)和炸酱,可以适量加少许醋会更好吃。

      6
      上桌。





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    發表於 2024-12-11 02:26:23 |只看該作者
    炸酱面里放羊肉,也可以放其他的吧
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