非常好吃的五家常菜，做法简单易学，好吃又下饭，厨房小白也能做

温良恭俭让

大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。我深信，每一道菜肴都承载着家的味道和情感的传递。今天，我将为大家带来五道精心挑选的家常菜品，它们不仅色香味俱佳，更富含了烹饪的智慧和匠心。无论你是烹饪新手还是厨艺高手，这些菜肴都能让你轻松驾驭，为家人带去满满的爱意和温暖。让我们一起走进美食的世界，感受家的味道吧！

一、包菜炒鸡蛋

准备食材：新鲜包菜、优质鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精

做法步骤：

1、将包菜洗净后切成细丝，确保每一丝都均匀且长度适中，便于烹饪时均匀受热。

2、取适量鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，使蛋液充分融合。

3、起油锅，待油温适中时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，使其形成均匀的蛋块，然后盛出备用。

4、另起油锅，放入蒜末爆香，再倒入包菜丝翻炒，直至包菜断生，保持其清脆口感。

5、最后，将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中，与包菜丝一同翻炒，加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

二、白灼秋葵

准备食材：新鲜秋葵、红椒丝、葱丝、蒜末、蒸鱼豉油、陈醋、白糖、盐

做法步骤：

1、将秋葵洗净，去蒂后切成均匀的段，确保每段长度适中。

2、红椒丝、葱丝、蒜末准备好，放在碗中备用。

3、取一小碗，加入蒸鱼豉油、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀制成调味汁。

4、锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，以保持秋葵的翠绿色泽。放入秋葵段，烫煮至断生后迅速捞出，沥干水分。

5、将秋葵摆放在盘中，淋上调味汁，再撒上红椒丝、葱丝、蒜末，即可上桌。

三、青椒鸡蛋酱面

准备食材：面条、青椒、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、水淀粉、盐

做法步骤：

1、将面条煮熟后捞出，沥干水分，放入碗中备用。

2、青椒洗净后切成小圈，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3、取一小碗，加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、水淀粉、盐，搅拌均匀制成料汁。

4、起油锅，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成蛋块，盛出备用。

5、另起油锅，放入青椒圈翻炒至断生，再倒入炒好的鸡蛋块和料汁，快速翻炒均匀后浇在面条上即可。

四、土豆烧豆角

准备食材：土豆、豆角、生抽、老抽、盐、鸡精、黄豆酱、水淀粉

做法步骤：

1、土豆去皮洗净后切成条状，豆角洗净后切成段。

2、取一小碗，加入生抽、老抽、盐、鸡精、黄豆酱、水淀粉，搅拌均匀制成料汁。

3、起油锅，待油温四成热时放入土豆条炸至金黄色，捞出沥干油分。

4、将豆角放入锅中炸至虎皮色后捞出沥干油分。

5、将炸好的土豆条和豆角放入锅中，倒入料汁，大火翻炒均匀至入味后即可出锅。

五、鸡蛋炒蒜苔

准备食材：蒜苔、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、鸡精

做法步骤：

1、将蒜苔洗净后切成段状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2、起油锅，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固成蛋块后盛出备用。

3、另起油锅放入蒜苔段翻炒至断生保持其清脆口感。

4、将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中与蒜苔一同翻炒。

5、最后加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味翻炒均匀后即可出锅享用。