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[湯類] 牛腩萝卜汤

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    發表於 2024-11-16 23:25:49 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    牛腩萝卜汤的做法步骤

    • 1
      牛腩切块。


    • 2
      白萝卜、芹菜。


    • 3
      萝卜削皮后切成滚刀块,再拍一块姜。


    • 4
      锅中水烧开,倒入牛腩,再放入姜、葱和料酒,焯水五分钟。


    • 5
      捞出。


    • 6
      用清水冲洗干净。


    • 7
      起锅热油,放入姜块。


    • 8
      牛腩块入锅翻炒,倒入少许料酒,去腥增香。


    • 9
      把萝卜和炒好的牛腩放入高压锅内。


    • 10
      加入适量的清水,盖上盖,大火上气后,转中小火煲30分钟。为节约时间,使用了高压锅,有时间的话,可以用砂锅慢火煲,熬的汤更香。


    • 11
      时间到,汤煲好了。


    • 12
      加入盐和鸡精调味,撒入芹菜花即可。


    • 13
      成品。


    • 14
      成品。汤鲜味美,清热生津。




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    發表於 2024-11-17 00:49:10 |只看該作者
    清汤牛腩很少见啊,不过这碗汤应该很鲜美
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