|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 3132|回復: 9
打印 上一主題 下一主題

[其他] 清明假期聚会应酬多 哪些食物不能做“下酒菜”

[複製鏈接]

1萬

主題

0

好友

4萬

積分

超級版主

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情

    2019-5-4 11:10
  • 簽到天數: 264 天

    [LV.8]以壇為家I

    已拋錨 成長值: 14215

    推廣值
    406
    貢獻值
    28206
    金錢
    14294
    威望
    40957
    主題
    10299

    文章勇士 回文勇士 文明人 附件高人 推廣 附件達人 中學生 高中生 大學生 教授 熱心會員 實習版主 簽到勳章 男生勳章 簽到達人 愛因斯坦 文章達人 版主 超級版主

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2012-4-1 14:30:14 |只看該作者 |倒序瀏覽
    清明假期聚会应酬多 哪些食物不能做“下酒菜”
    核心提示:清明时节也是个聚会的假期,难免会小酌几杯,在准备下酒菜时可做些调整:做菜时宜放些糖,做几款富含蛋白质的菜,备几款碱性食品。
    1、做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
    1.jpg
    2、做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
    2.jpg
    3、备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜,苹果、桔子等果蔬食品。
    3.jpg

    常见的不宜下酒的菜有以下几种:
    1、胡萝卜
    因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。
    4.jpg
    2、凉粉
    因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。
    3、熏腊食品
    因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。
    5.jpg
    4、烧烤
    夏天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,夏天由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。
    6.jpg
    原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。
    其二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。
    此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好要适量。
    烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。

    1萬

    主題

    0

    好友

    9萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2024-5-1 06:59
  • 簽到天數: 4482 天

    [LV.Master]伴壇終老

    已拋錨 成長值: 126790

    推廣值
    0
    貢獻值
    17777
    金錢
    1099
    威望
    95358
    主題
    11211

    回文勇士 中學生 高中生 簽到勳章 簽到達人 大學生 文明人 教授 愛因斯坦 伴壇終老 文章勇士 附件高人 附件達人 文章達人

    沙發
    發表於 2017-3-3 17:42:38 |只看該作者
    烧烤类我不喜欢
    回復

    使用道具 舉報

    1

    主題

    0

    好友

    1197

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 19:35
  • 簽到天數: 1458 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1296
    威望
    1197
    主題
    1
    板凳
    發表於 2017-3-13 12:50:48 |只看該作者
    即春季气候特点与人体的肝脏有着密切的关系
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    0

    主題

    0

    好友

    1358

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    開心
    2024-1-24 15:55
  • 簽到天數: 81 天

    [LV.6]常住居民II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1456
    威望
    1358
    主題
    0
    地板
    發表於 2017-3-25 11:46:28 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    还有这些讲究啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    71

    主題

    1

    好友

    1萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情

    2024-11-30 07:19
  • 簽到天數: 1145 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    232
    威望
    12599
    主題
    71
    5#
    發表於 2018-1-17 15:30:05 |只看該作者
    来看看~~~~~~~~
    回復

    使用道具 舉報

    12

    主題

    0

    好友

    6960

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    奮斗
    前天 19:56
  • 簽到天數: 2511 天

    [LV.Master]伴壇終老

    已拋錨 成長值: 19620

    推廣值
    0
    貢獻值
    4
    金錢
    134
    威望
    6960
    主題
    12
    6#
    發表於 2018-2-21 16:04:04 |只看該作者
    这个好像不错哦
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    2

    主題

    10

    好友

    3萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 08:36
  • 簽到天數: 3575 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4477
    威望
    39033
    主題
    2
    7#
    發表於 2023-3-12 20:57:14 |只看該作者
    下酒好菜
    回復

    使用道具 舉報

    頭像被屏蔽

    11

    主題

    1

    好友

    5838

    積分

    禁止發言

  • TA的每日心情
    奮斗
    2023-7-25 09:05
  • 簽到天數: 793 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    983
    威望
    5838
    主題
    11
    8#
    發表於 2023-6-16 10:12:31 |只看該作者
    提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-24 18:15 , Processed in 0.017281 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部