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[主菜] 人人都爱红烧肉【秘制甘草红烧肉】(无油,简单)

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    發表於 2024-11-23 18:54:04 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    配料

    秘制甘草红烧肉的做法步骤

    • 1
      五花肉切自己喜欢的大小。


    • 2
      焯水洗去浮沫。


    • 3
      锅中不放油倒入焯好的五花肉干煸,直至出油。


    • 4
      倒出五花肉和油,锅中留少许底油炒香桂皮八角和五香粉。


    • 5
      再次倒入五花肉,锅边烹入料酒。


    • 6
      准备一个碗,加入生抽两大勺,老抽两大勺,蚝油一大勺,腐乳汁一大勺。


    • 7
      倒入碗汁和开水。


    • 8
      加入甘草10g香叶两片(可以用纱布包上)。


    • 9
      加入少量冰糖。


    • 10
      大火烧开转小火炖烧1小时以上。


    • 11
      大火收汁,加适量盐和鸡精调味即可。


    • 12
      出锅了。




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    發表於 2024-11-24 00:43:39 |只看該作者
    做红烧肉就是该选五花肉,看图片就觉得好吃啊
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