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[內地] 12碗盖浇饭 你欢喜哪一碗

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    發表於 2016-12-15 16:23:06 |只看該作者 |倒序瀏覽
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    1、宫保鸡丁盖浇饭
    如果说宫保鸡丁是全世界人民最喜欢的中国菜,那么宫保汁就是全世界人民最喜欢的“中国味”。辣中带甜、甜中有辣的宫保汁除了用来烹饪鸡肉,也可以用来烹饪海鲜,味道相当美妙!

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    2、水煮牛肉盖浇饭
    水煮系列听着清汤寡水,其实才是上海人最待见的家常川菜,水煮的各种肉片层出不穷,下饭菜里最欢迎的就是水煮牛肉。辣一口直冒舌尖,偏偏香到你欲罢不能。搭配着白菜,吸饱了辣味的汤汁,又是一道好料!

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    3、麻婆豆腐盖浇饭
    麻婆豆腐,说起来算是四川料理,上海人爱吃辣,这道菜也就在上海人的餐桌上出道了几十年。麻婆豆腐重要的是豆瓣,酱香味十足还带着红油的辣,带着肉沫的提香,拌着饭最赞。

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    4、红烧肉盖浇饭
    叫人无法拒绝一碗红烧肉,红褐色的酱汁,莹润的肉,以肥瘦相间的五花肉来烹饪最佳,油水随着炖煮溢到汤汁里,呈在冒着热气的米饭上,鲜甜,咸香,肉味十足,足足可以下3碗饭。

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    5、茄汁牛腩盖浇饭
    茄汁系列也是非常受欢迎的一个菜系,上海人偏爱鲜甜的口感,茄汁则刚好是对症下药。茄汁牛腩拥有鲜红的色泽,牛肉酥烂,口感更为甜口,倒还真不是谁都驾驭的住。

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    6、酸辣土豆丝盖浇饭
    酸辣土豆丝,上桌的频率一点都不比大荤的肉肉们差,妹子们爱的就是这一口的清爽。酸中带辣又是素食,土豆丝这个最好发挥的食材瞬间在调味下熠熠生辉,脆爽的口感最适合夏天啦!

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    7、鱼香肉丝盖浇饭
    鱼香肉丝以鱼香调味而得名,相传民国年间由四川籍厨师创制。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味,挖一勺鱼香肉丝拌着莹润的米饭,油润重口的香气闻着就叫你饥肠辘辘。

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    8、番茄炒蛋盖浇饭
    番茄炒蛋盖浇饭,再家常不过的味道。番茄热炒之后微软微甜微酸,汁水裹着成块的鸡蛋浸到了米饭才是最佳,一碗扫下肚才是过瘾。

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    9、糖醋排骨盖浇饭
    糖醋菜本就是江浙一带的最爱,糖醋排骨是糖醋菜中最具代表性的一道传统菜。胜在骨酥肉烂,色泽酱红,一块肉就能带上2大口饭,吃着吃着唇齿留香,餍足的不得了。

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    10、红烧狮子头盖浇饭
    香气诱人的狮子头,就是胜在肉感十足。紧实的肉球外边被炸的脆嫩,熬上浓郁的酱香汁,搭配在一起也是让人感慨。咬一口,外面胜在风味绝佳,里面则是靠猪肉原本的鲜美胜出,一个狮子头足以支撑一顿午饭啦!

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    11、酱爆猪肝盖浇饭
    吃猪肝,为的就是那一口嫩滑醇香。甜面酱带起来的浓郁酱香味,是猪肝最好的排挡。以青椒提香,每一片溜尖儿都裹上了红润的色泽,浓稠的酱汁带着饭一起入口,粉嫩香滑的猪肝融化在舌尖,太过罪恶的诱人。

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    12、鱼香茄子盖浇饭
    茄子的烹饪造诣上也是层出不穷。最爱的永远是搭着肉沫的鱼香茄子,茄子被煮的酥烂,蘸满了酱香味真的是入口即化,比豆腐还软嫩,比什么都入味,下饭利器。。。






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    發表於 2016-12-20 17:35:12 |只看該作者
    我油膩的不吃,辣的不吃
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    發表於 2016-12-20 18:38:32 |只看該作者
    水煮牛肉盖浇饭
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    發表於 2016-12-30 20:08:41 |只看該作者
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    除了辣的,我都喜欢吃
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    發表於 2017-2-22 18:59:29 |只看該作者
    以前很喜欢鱼香豆腐盖浇饭,就是豆腐,很简单。
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    發表於 2017-3-19 06:03:34 |只看該作者
    我都喜欢。。。
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    發表於 2017-3-19 08:56:23 |只看該作者
    红烧肉的一看就好吃
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    發表於 2017-3-22 22:11:26 |只看該作者
    好吃的都喜欢
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    喜欢吃辣的
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    發表於 2017-3-25 11:40:18 |只看該作者
    看的我好饿啊·······
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