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[湯類] 虾仁豆腐菌菇汤

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-2-14 20:25:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

虾8只
豆腐1块
西兰花2大朵
白玉菇1小把
蟹味菇1小把

辅料

鸡蛋3个
姜3片

调料

油适量
盐适量
胡椒粉少许
料酒1勺

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤

1

白玉菇，蟹味菇洗净，切成小段备用。
2

虾去壳，去虾线，虾仁背部划上一刀，虾头留着。
3

鸡蛋搅散，下锅煎至八成熟盛出备用。
4

西兰花掰成小朵，水开下入一勺盐，一勺油，下入西兰花焯水。
5

豆腐切小块，也倒入焯水，去除豆腥味。
6

起锅烧油，下入虾头炒出虾油。
7

虾头挑出来，倒入虾仁，加入姜片，料酒，小火炒至变色断生。
8

加入足量的清水，倒入白玉菇，蟹味菇。
9

煮开后，把焯好水的西兰花倒入。
10

加入盐，胡椒粉调味。
11

挑出姜片，把豆腐和煎好的鸡蛋倒入，大火烧一分钟入味即可。

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htipu

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沙發

發表於 2024-2-15 08:09:35 |只看該作者

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Djb222

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板凳

發表於 2024-9-21 09:15:40 |只看該作者

減脂又好吃！！！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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edwardswing

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地板

發表於 2024-11-6 20:30:52 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这个汤应该不错。就是西兰花可能不适合放在比较清淡的汤里，因为西兰花也就顶部能稍微吸收一点汤汁，其他部分不容易入味。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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jimdyh

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5^#

發表於 7 天前 |只看該作者

菌菇汤里放了虾仁后，味道档次马上起来了

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