孩子飲食常見七個誤區

黄容

一：冷飲喝得過多影響營養吸收
冷飲吃得過多，會衝淡胃液，影響消化，並刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響孩子對食物中營養成分的吸收。特別是幼兒少吃冷飲，6個月以下的嬰兒應絕對禁食冷飲。幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，因而不要多食冷飲，否則會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀，甚至誘發扁桃體炎。如：可樂飲料中含有一定量的咖啡因，咖啡因對中樞神經系統有興奮作用，對人體有潛在的危害。由于兒童各組織器官尚未發育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害會更大一些，所以兒童不要多喝可樂飲料。
二：不要多喝綠豆糖水
一般人認爲，夏天胃口不好吃不下是因爲上火或火大，因此，經常喝綠豆湯去火解暑，但綠豆這些食物屬于糖類，如果吃得太多會發胖。
如果飯後要喝一碗綠豆湯，記得飯量要減少四分之一。如果把綠豆湯當做飯吃(喝完湯再吃綠豆)，可以少放一點糖，然後加入一些低脂牛奶，再切進些水果，就可以得到和正餐類似的營養。
三：忌把鮮奶當開水喝
夏天天氣熱，胃口不好，可又需要足夠的營養，于是有的人就開始多喝牛奶，一天要喝好幾杯，但是已有研究指出，高蛋白質會阻礙鈣的吸收。

四：西瓜消暑，但不宜多吃
炎熱的夏季裏西瓜是孩子常用的消暑佳品，但是現在吃西瓜也要當心惹出“禍”來了。因爲，每年都有孩子吃了含有激素和劇毒農藥的西瓜引起食物中毒，出現上吐下瀉的症狀。雖然西瓜引起的中毒並不多見，但是一旦自己的孩子出現不適症狀家長一定要引起重視，及時到醫院就診。據介紹，一般帶有激素和農藥的西瓜，從外表看西瓜皮上的條紋黃綠不均勻，從裏面來看瓜瓤比較紅，但瓜子卻是白色的，而且吃起來沒有甜味。因此，家長在給孩子買西瓜的時候一定要仔細看好，以免孩子的腸胃受苦。
五：色彩鮮豔的水果悠著吃
瓜果對維持人體內酸堿平衡有很好的作用。但是，食前應先洗淨或削去外皮，以防病從口入。孩子一般喜歡吃一些色彩鮮豔、味道鮮美的水果，但是有些水果不能多吃，否則有害。比如：橘子營養豐富，但含有葉紅素，吃得過多，容易産生“葉紅素皮膚病”，腹痛腹瀉，甚至引起骨病。所以，兒童吃橘子一天不宜多于中等大小的4個。
六：有些蔬菜不宜多吃
多吃蔬菜，對孩子身體有益，但是有些蔬菜卻不宜多吃，比如：菠菜。菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。兒童生長發育需要大量的鈣和鋅，如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發育不良，而且還會影響智力發育。吃零食要適可而止泡泡糖：泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。再者，兒童吃泡泡糖的方法很不衛生，容易造成胃腸道疾病。葵花子：葵花子中含有不飽和脂肪酸，兒童吃多了會消耗體內大量的膽堿，影響肝細胞的功能，還能造成因“津虧”引起的兒童幹燥症。巧克力：兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處于異常興奮狀態，産生焦慮不安、肌肉抽搐、心跳加快等症狀，影響食欲。
七：喝水並非越多越好
人離不開水，但過量飲水卻會中毒。大家知道，水約占體重的65%至70%，且在體內相對穩定。人體細胞的細胞膜是半透膜，水可以自由滲透。如果飲入大量的水，血液和間質液就補充衡釋，滲透壓降低，水就會滲透到細胞內，使細胞腫脹而發生水中毒。其中尤以腦細胞反應最快，一旦腦細胞水腫，顱內的壓力就會增高，導致頭昏腦漲、頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡、呼吸減慢、心率減速，嚴重時則發生昏迷、抽搐甚至危及生命。所以，在炎熱的夏季，孩子喝水時最好放點鹽或飲用含鹽汽水。若不習慣于喝含鹽飲料，則應將菜炒鹹一點食用。這樣，可以有效地預防水中毒。