春天进补品选大葱营养价值高

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  春天进补品选大葱营养价值高！说起大葱，不得不给大家简单地介绍一下大葱里面含有哪些营养成分。大葱的成分很复杂，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，以及矿物质钙、镁、铁等；还含有挥发油，油中的主要成分是葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌以及皮肤真菌的抑制作用较为明显。

另外，医学家观察发现，经常吃葱的人，患高胆固醇疾病的很少。我国医学很早就指出，大葱能刺激人体汗腺，有发汗解毒的作用，也能促进消化液的分泌，具有健胃消食的功能。葱不仅是蔬菜和药品，而且还是补品。尤其是到了立春前后，葱的各种功用表现的更为突出。由于节气和土壤的变化，这个时候的葱是一年中营养物质最为丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候。与此同时，这时的人体内部也在发生着微妙的变化。从中医学的辩证角度来看，人体到了除陈布新的时候，多吃点大葱有很多的好处。因为葱能提高人的消化能力，把人体肠胃里一年里积累的污垢、浊气清除出去。葱还能强健体质，预防春季呼吸道传染病。患有心血管疾病的人，因体弱怕冷，容易感冒，更应多吃大葱！

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