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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 海鲶鱼炖茄子

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[主菜] 海鲶鱼炖茄子

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TA的每日心情

	開心 3 天前

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-11-2 18:56:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：
海鲇鱼5条、茄子1个、色拉油适量、食盐适量、姜5片、蒜头5瓣、料酒1汤匙、生抽1小勺、老抽1勺、豆鼓辣酱1汤匙、葱2段。

做法：
1、海鲶鱼收拾干净后斩成段。
2、放入大碗内，加入料酒、盐、生抽腌制半小时。
3、茄子洗净切成滚刀块。
4、炒锅注油烧热，下蒜末、姜片爆香。
5、倒入海鲶鱼段翻炒。
6、加点老抽调味上色。
7、注入清汤与鱼段持平，加一匙豆豉辣酱。
8、烧开后放入茄子块。
9、中火炖至茄子软烂即可。

海鲶鱼炖茄子.jpg (35.57 KB, 下載次數: 43)

海鲶鱼炖茄子.jpg

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TA的每日心情

	衰 2024-12-2 10:57

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2011-11-2 19:32:18 |只看該作者

学习，学习，不错的好菜，海鲶鱼是什么啊。我这是内陆啊

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TA的每日心情

	無聊昨天 21:30

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2011-11-2 19:43:04 |只看該作者

这···太诱惑人了有机会试试

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 2022-1-8 21:40

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[LV.7]常住居民III

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地板

發表於 2011-11-2 19:50:49 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看得我饿了

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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25 主題	14 好友	3223 積分

紫薇圣人…有木有！

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TA的每日心情

	怒 2020-12-10 01:31

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2011-11-2 19:53:56 |只看該作者

鱼和茄子一起炖好吃吗

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TA的每日心情

	怒昨天 09:43

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[LV.10]以壇為家III

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6^#

發表於 2011-11-2 22:02:39 |只看該作者

只会吃，不会做~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	奮斗昨天 09:31

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[LV.9]以壇為家II

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7^#

發表於 2024-5-25 13:40:32 |只看該作者

沒吃過海鯰魚啊！

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