肉末炒茄子

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                                     运用了基本的葱姜蒜， 搭配肉末与茄子一起拌炒， 加点调味料， 绝对可以配上好多口白饭喔!
                                                                                                                                    材料
                                                                                                                                                                                                                           台湾茄子1条                                                                                                                                                        猪绞肉50-80克                                                                                                                                                        葱姜蒜适量                                                                                                                                                        米酒1大匙                                                                                                                                                        酱油2大匙(1匙醃肉、1匙炒菜)                                                                                                                                                        糖1大匙                                                                                                   
                                           
                                    
                                                                                                              做法
                                                                                                       

•                                                                                                                                        1 茄子切滚刀块，用180度的高温油炸至皮有点皱皱的，拿起来沥油备用。
  
•                                                                                                                                        2 猪绞肉用1匙酱油、盐巴、米酒醃一下。
  
•                                                                                                                                        3 葱切段、蒜切末、姜切片。
  
•                                                                                                                                        4 起油锅先编香姜片，加入猪绞肉炒出肉香味。
  
•                                                                                                                                        5 加入葱蒜炒出香味~
  
•                                                                                                                                        6 加入1匙酱油炒一下，下糖、一点点的水，稍微煨煮入味。
  
  

                                                                       
                         

蒼之濤

茄子我爱吃啦