糖醋排骨

心佳寻云

健康功效

排骨:维持皮肤和粘膜健康
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

排骨 500克 相克食物	八角 两个
姜 10克 相克食物	葱 适量 相克食物
冰糖 30克 相克食物	李锦记天成一味特级鲜酱油 一汤匙
李锦记卤水汁 一汤匙	料酒 一汤匙
醋 一汤匙 相克食物	盐 适量
鸡精 适量	油 适量
熟白芝麻 适量	清水 适量

糖醋排骨的做法

• 1.准备好李锦记卤水汁、李锦记天成一味特级鲜酱油

• 2.冷水上锅，放入排骨烧开后再煮两分钟后捞出洗净备用

• 3.准备好材料，姜切丝，葱切葱花备用

• 4.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色

• 5.放入排骨翻炒至裹上糖色

• 6.放入姜、葱翻炒出香味

• 7.放入八角，加入李锦记天成一味特级鲜酱油、李锦记卤水汁、醋、料酒翻炒均匀

• 8.加入清水，没过排骨即可，大火烧开后转中小火炖煮40分钟

• 9.炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火

• 10.装盘撒上熟白芝麻即可。

  
  

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