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[內地] 红烧肉饭

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  • TA的每日心情

    2019-5-4 11:10
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    [LV.8]以壇為家I

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    樓主
    發表於 2012-4-18 17:32:09 |只看該作者 |倒序瀏覽
    1.jpg

    原料:
    五花肉、姜、蒜、八角、色拉油、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、蘑菇西兰花花菜、橄榄油、米饭。
    做法:
    1、五花肉洗净切块后,放入开水中氽烫去除血水。
    2、蘑菇洗净摘成小块,姜蒜切片。
    3、锅中放少许油,小火将肉放入翻炒,慢慢煸出肉中的油。

    2.jpg
    4、倒入生抽,老抽炒至上色。
    5、倒入没过肉的开水,加入姜蒜八角及少许糖,大火煮开后小火慢炖。
    6、炖至汤汁渐少,肉微烂时加入蘑菇翻炒均匀一起炖。

    3.jpg
    7、此时可准备配菜:将洗净的西兰花及花菜掰小朵,放入加了少许油及盐的开水中氽烫至熟。
    8、烫好的蔬菜捞出后加少许盐,橄榄油调味。
    9、肉炖至汤汁浓稠时加少许盐鸡精调味出锅。


    4.jpg
    Tips:
    1、先用小火炒五花肉将油煸出来,做出的肉不腻。
    2、生抽老抽本来就是咸的,盐在最后出锅时再依口味调整。

    5.jpg


    6.jpg



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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2012-11-2 22:55:54 |只看該作者
    肉肉不好看啊
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2012-12-3 11:31:24 |只看該作者
    我最喜欢吃红烧肉了
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    2023-12-11 23:38
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    [LV.1]初來乍到

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    地板
    發表於 2012-12-3 23:14:28 來自手機 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不错嘛…回去试试
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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  • TA的每日心情
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    2022-5-15 11:09
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2012-12-7 19:31:29 |只看該作者
    不错的 拿分走人了。。。
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  • TA的每日心情
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    2024-4-20 13:33
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-12-7 21:09:41 |只看該作者
    看到我肚子饿了,先把方子记下!
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    2021-9-21 15:08
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2013-7-9 07:38:55 |只看該作者
    学着做,才会有口福
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    奮斗
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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2013-7-10 22:30:51 |只看該作者
    哎呦  看起来蛮好吃
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2013-7-15 11:37:15 |只看該作者
    好诱人 copy 自己动手
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    2024-11-5 17:21
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    發表於 2013-7-15 11:38:04 |只看該作者
    肥瘦均匀 汤汁美味  爽呀
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