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[粉,面,飯] 土式薄荷松子青椒镶饭

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    發表於 2023-7-9 14:40:22 |只看該作者 |倒序瀏覽


    土式薄荷松子青椒镶饭





    简介

    材料
    大米2杯中型洋葱1,2个松子2T葡萄干2T薄荷1T橄榄油1/4杯热开水2杯多青椒12个左右糖1T盐1甜匙柠檬汁1个大的番茄1个


    做法

      1
      青椒洗净用手按压头部的地方,就可以轻易地把蒂头拿出来并把里面的仔仔去掉,全部如此。洋葱去皮切丁,大米洗净备用。土耳其这里有一种小葡萄乾,是普通葡萄干的1/3大,如果没有也可以用普通葡萄干切碎来代替。

      2
      锅里放橄榄油,先放松子小火炒黄后放入碎洋葱和1T细白糖一起翻炒1、2分钟,陆续加入米、小葡萄乾和薄荷粉继续拌炒、等到米炒到有点儿透明,就加入盐、柠檬汁调味,再加入2杯多一点点热水盖上锅盖,小火焖煮约10分钟左右。

      3
      炒好的饭味道和寿司有一点儿类似,酸酸甜甜的,有点儿咸味,饭粒的中间有的还会有一点儿硬,不要完全煮熟。

      4
      等饭凉了以后,用小汤匙将饭填入青椒中,要确实用手压紧.

      5
      选择一个厚底锅,大小一层正好可以放得下所有的青椒,锅子里放入一个蒸盘,倒入1到1.5杯的热开水,热水直到盖过蒸盘,视锅子的大小而定。

      6
      将番茄切成12个三角锥形,把填好饭的青椒上放上一个切好的番茄,好像一个盖子盖上一样如图,陆续地把青椒摆满锅子,盖上锅盖,以小火蒸30到40分钟,途中如果水分减少,要记得加热水,蒸好以后,打开尝尝,如果饭粒都熟透了,里面不会生硬就表示好了。

      7
      等凉了以后才吃。夏天可以放入冰箱。冰冰凉凉的吃,秋冬的话,也可以温温的吃!一定好蒸透,不要里面有硬的生米,才会好吃!看情况,可以多蒸些时间无妨!

      8
      也可以用长型不辣的青椒或是小型的红椒,黄椒都可以做,就是要挑选小的做出来才会精致可口!夏天放在冰箱里,冰冰凉凉的很好吃哦!





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    發表於 2023-7-24 15:10:49 |只看該作者
    看上去挻不错的
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