鲜嫩爽脆的蚝油菜心

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用料菜心
700克
蒜末
8瓣
小米辣
4个
水
1碗（8分满）
蚝油
2勺
盐
1小勺+2小勺
生抽
1勺
胡椒粉
1小勺
玉米淀粉
1勺

鲜嫩爽脆的蚝油菜心的做法步骤步骤 1

我妈种的菜心，你看看多漂亮！

步骤 2

浸泡一下，清洗干净。

步骤 3

切点蒜末和小米辣备用，调一碗酱汁备用：2勺蚝油、1勺生抽、1小勺盐、1小勺胡椒粉、1勺玉米淀粉、放8分满的水，搅拌均匀备用。

步骤 4

半锅水烧开，放两小勺盐加一点油。

步骤 5

放入菜心。

步骤 6

大火煮一分钟赶紧捞出。

步骤 7

过凉水后放到长碟子摆放整齐。

步骤 8

锅中油热。

步骤 9

放入蒜末和小米辣爆香。

步骤 10

再倒入调好的酱汁。

步骤 11

小火煮至浓稠状，关火。

步骤 12

把炒好的酱汁，淋在菜心上面。

Djb222

嫩一點的菜心適合這種做法！

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好吃爱吃~