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[湯類] 家庭营养养生靓汤——海带豆腐鲫鱼汤

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    發表於 2024-5-22 21:59:10 |只看該作者 |倒序瀏覽
    日本盛行海带与豆腐配吃,认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实,日本妇女几乎不患乳腺癌,以及某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰,其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。
    海带是一种营养价值很高的蔬菜,豆腐营养也丰富,含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪分解,阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘,因此二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。
    海带豆腐鲫鱼汤是一道美味的营养靓汤,其海带豆腐的完美结合,加上鲫鱼的营养,肉质的细嫩,肉味的甜美,此汤不但营养丰富,还味香汤鲜!
    食材明细
    主料
    辅料
    配料

    海带豆腐鲫鱼汤的做法步骤

    • 1

      海带洗净切片或丝都行;香葱切段;豆腐切片。


    • 2

      鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净,注意:鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉,否则会很腥。


    • 3

      砂锅加水,放进几片姜片大火开煮。


    • 4

      在煮水的过程中,把鲫鱼放进油锅里煎一下,鱼放进去后先不动它,让鱼先煎一会,然后再翻动,否则鱼皮会掉,影响美观;鱼的一面煎好,然后翻过来,煎另一面。


    • 5

      把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里,大火煮开,改小火慢慢炖20-30分钟。(依自己富余的时间来定)


    • 6

      炖的汤奶白奶白的就把海带放进去,大火煮开,改中火煮10分钟左右。


    • 7

      然后把豆腐放进去大火煮开,然后再煮2分钟,调入适量精盐。


    • 8

      最后把香葱放进去,调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。




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    發表於 2024-5-23 09:09:00 |只看該作者
    都是鯽魚木瓜湯最經典!
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    發表於 2024-5-25 20:24:10 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2024-5-25 23:26:47 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    看着就觉得鲜啊,适合给孕妇进补
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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