麻婆豆腐

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用料：

1、豆腐300克

2、牛肉末100克

3、豆瓣酱适量

4、花椒、姜、蒜、葱适量

5、辣椒适量

6、盐、糖、酱油适量

步骤：

1、将豆腐切成小块放入滚水中焯水备用。

2、锅中倒油，爆香姜蒜葱和花椒，放入牛肉末煸炒至变色。

3、加入辣椒煸炒，加适量豆瓣酱。

4、将焯过水的豆腐放入锅中，加入适量盐、糖、酱油。

5、翻炒均匀后，倒入少量水，用大火煮10分钟即可。