沥米饭

雨落润田

食材明细
主料

• 米30g
  

辅料

• 水150g
  

• 其他口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

沥米饭的做法步骤

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  1
  我从网上买的这种胚芽米，像麦片的口感。
  
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  2
  米淘洗干净备用
  
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  3
  锅中加适量水先烧开，水开后下入米同煮，不时捞动锅底的米，以防粘锅。水的多少可以根据各人喜欢米汤的多少添加
  
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  4
  待米煮到快开花捞出沥米汤，煮米时间可以根据各人喜欢米的软硬程度决定，喜欢硬一点就少煮一会儿。我买的这种胚芽米多煮了一会儿
  
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  5
  捞出米后，锅里剩下的米汤。
  
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  6
  捞出的米装到碗中，放蒸锅里蒸。
  
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  7
  这样蒸出来的米，粒粒分明，看饭的成品图
  
  

小窍门
1.想要米汤多一点，煮米时就多放点水。
2.想吃硬一点米饭，就煮时间短一点，蒸时间也短一点。反之亦然
3.煮米时要不停捞动锅底的米，以防粘锅。

edwardswing

感觉做这个需要耐心啊。

jimdyh

别说吃，这样的饭我听都没听过

Djb222

這是哪裡的特色美食？