酸辣莲藕片

雨落润田

食材明细
主料

• 莲菜1节
  

辅料

• 葱1颗
• 姜2片
• 蒜3瓣
  

调料

• 盐2g
• 糖0.5勺
• 老抽0.5勺
• 酸辣川香汁1勺
  

• 酸辣口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

酸辣莲藕片的做法步骤

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  1
  准备主要食材：葱姜蒜，干红辣椒段，莲菜，酸辣川香汁。
  
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  2
  莲菜去皮切片，放入盐水中浸泡十分钟。
  
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  3
  锅中放适量的清水，水开后把莲藕片放入锅中，加一勺盐，一勺白醋，煮1-2分钟捞出来过凉水备用。
  
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  4
  锅中放适量的油，放葱姜蒜炸出香味。
  
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  5
  倒入莲藕片翻炒片刻。
  
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  6
  加一勺酸辣川香汁，加少许盐，糖，老抽，少许水。
  
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  7
  大火翻炒1分钟关火，出锅前放小葱段。
  
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  8
  酸辣莲藕片制作完成。
  
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  9
  酸辣开胃，配上米饭，妥妥的下饭神器。